嗨,大家好
我喜欢使用天使羽毛锦上添花。

这种霜冻是超级光泽,几天保持蓬松。
你唯一需要考虑的是做到这一点,就是为了慢慢击败混合物,直到所有的糖都是溶解的,只有你会得到这种美丽的光泽霜冻。
BTW它是如此美味,适合蛋糕和蛋糕。
在我的蛋糕类中,这种霜冻是如此多的喜爱。

天使羽毛结冰

  • 2个蛋白
  • 3/4杯(170克)糖
  • 2汤匙水
  • 3汤匙轻玉米糖浆或液体葡萄糖
  • 几滴新鲜的柠檬汁
  • 1 ts。香草豆酱
  • 一滴食物颜色(可选)我使用粉红色来自americolor

方法;

  • 将所有成分放入碗里,适合您的平底锅。
  • 将碗放在炖水或水中的平底锅上,上升到碗中。
  • 使用手持式电动扫,在低速开始跳动,直至糖溶解。 (这需要大约2分钟)
  • 当你看到糖完全溶解时,增加速度。
  • 将碗放在炖水上,然后拍摄几分钟,直到体积增加三倍,如果你喜欢此时添加一滴食物的颜色。
  • 从热量中取出碗,并保持跳动,直到它厚,有光泽和增量增加三倍
  • 天使羽毛冰在室温下保持良好至少2天。
  • 它是完美的装饰蛋糕,它’幼稚的甜蜜但很美味。

天使羽毛结冰

Video by @passionforbakingAngel Feather Icing Hent oppskrift her ⤵️//octopus-erp.com/no/2018/01/02/angel-feather-icing-3/

Publisert AV. passionforbaking.com. Onsdag 16. Januar 2019

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

44 注释

  1. 米歇尔 回复

    嗨Manuela!我昨天尝试了你的食谱质地和味道真的很好,

  2. 团队激情4余地 回复

    嗨米歇尔,我们很高兴听到你有成功的结果! -

    -eLeam passion4baking.

  3. 达尼巴雷托 回复

    你好,我很想知道糖霜架多长时间… thanks

    • 团队激情4余地 回复

      嗨Dani,天使羽毛冰在室温储存时保持良好。

      -eLeam passion4baking.

  4. 你好
    什么是液体葡萄糖?如果我找不到它,我可以用什么来替换它?

    • 团队激情4余地 回复

      嗨Anggun,你可以使用轻玉米糖浆。
      Happy baking!

      -eLeam passion4baking.

  5. 伊莎贝尔巴赫 回复

    嗨Manuela,

    这种磨砂装置是否足够努力,在使用不同的糖衣可以应用写作?谢谢

    • 团队激情4余地 回复

      嗨isabelle,在结冰的表面上会形成薄膜,但它不会努力。

      -eLeam passion4baking.

  6. 你好!!!
    我想知道你是否可以更换更加自然的东西的葡萄糖。

    感谢您的时间。

    加纳。

    • 团队激情4余地 回复

      嗨Juana,尝试使用轻玉米糖浆而不是葡萄糖。 -

      -eLeam passion4baking.

  7. 你好!

    我可以在冰箱或冰柜中涂上冰,而不是室温吗?

    谢谢!
    Karin

    • 团队激情4余地 回复

      嗨卡林,你可以将它存放在冰箱里,但不在冰箱里。 -
      Happy baking!
      -Team Passion4Baking

  8. 穆里尔 回复

    你好。 Manuela。这个冰好看起来很好,但不能像我不知道的那样做“regular sugar”是。在英国–我们有砂糖,糖霜,糖糖,皇家糖糖和糖糖。这不包括软棕色,透析器,深褐色。和咖啡糖。所以你可以看到我有的德国。颗粒状是主要用于茶。非常感谢穆里尔。

    • 团队激情4余地 回复

      嗨穆里尔,美国的常规糖与英国的砂糖大致相同。 - 就是说,施法者糖也会工作。

      -eLeam passion4baking.

  9. 你好;卡罗糖浆与液体葡萄糖相同吗?谢谢!

    • 团队激情4余地 回复

      嗨ana,它’没有完全相同,但你可以将玉米糖浆用作液体葡萄糖的替代品。

      -eLeam passion4baking.

  10. 嗨Manuella,是否有可能在瑞典或玉米糖浆中购买葡萄糖糖浆。如果不是,那么是什么选择。顺便说一句,我只是懒得你的电视节目♥

  11. 马拉瓦卡 回复

    毛伊莎
    爱你的食谱,他们是如此独特和有趣的事情。您能否介绍如何将Dulce de Leche纳入这个食谱,
    thank in advance

    • 谢谢,你可以用Dulce de Leche Essens来调味它,但你不能在这个食谱中结合焦糖,它会使它流淌

  12. anissatou. 回复

    嗨Manuela.
    我喜欢你在做什么。
    我想知道这个食谱可以填补多少杯蛋糕?

    • 大约24个蛋糕,但它真的取决于你在每块蛋糕上添加多少霜冻。但是每个漩涡都适用于24杯蛋糕

  13. 嗨Manuela.
    It looks amazing!
    碗必须坐在煨的水上,还是没有?

  14. 萨曼莎 回复

    嘿,Manuela,我真的很喜欢你的食谱’s。想澄清我是否可以用这种霜冻覆盖蛋糕?
    冰箱里它会仍然很好吗?

  15. 艾米莉 回复

    迫不及待地想试试这个!你能用这个冰并填充一个分层的蛋糕吗?谢谢!

  16. Madjida. 回复

    嗨Manuela,

    我喜欢你的食谱!特别是法国薄饼!谢谢你分享(L)。我看到你有碗里的碗,但读过冰雪。我可以把碗放在平底锅吗?会思考很容易。希望能从你那听到答复。

  17. Manuela.,

    我没有手持式混音器,只有一个立体混音器。有没有办法,我仍然可以让这种霜冻?

  18. 嗨Manuela.

    我可以在冰箱里保持这种结冰多久了?
    如果我为股票制作了很多?

  19. 嗨,你的页面是你的页面粉丝,因为上帝在第一个食谱时我看到英语。但请在尼日利亚,我可以使用砂糖。

  20. Keiko Entriquez. 回复

    这是惊人的等不及要做的!你用什么蛋大小用于这个霜冻?小或中等?

  21. 戴安娜 L Keller-Cannon 回复

    Manuela.,
    我喜欢可爱的桶,你让你冻结了。你知道我可以在哪里购物吗?

  22. 安娜马拉尼斯 回复

    你好!看起来很棒!我可以用它来为生日蛋糕吗?

  23. 你好,

    我有个问题。我以前做过这个,但只是一次。它没有’变得如此平滑。我哪里做错了?我的意思是,在碗里看起来很棒,但是我用管袋装饰蛋糕,而且它不是’t smooth like yours.
    我真的很感激你的帮助,因为我想在这个周末再次赚到这一点。 thanx -

  24. pingback: 我最好的香草蛋糕食谱+天使羽毛冰 - 激情4烘焙:::获得灵感:::

  25. 阿玛拉 回复

    嗨Manuela.
    Please I’d想得出此冰布是否可以使用立式混合器进行。
    Thank you

  26. pingback: 柠檬蛋糕 - 激情4烘焙:::获得灵感:::

  27. 凯蒙威廉姆斯 回复

    嗨,只是想知道这是否是结冰冰淇淋蛋糕的好选择?

留下评论

本网站使用AkisMet减少垃圾邮件。 了解如何处理评论数据.