嗨,周一对你们全部快乐。

今天,这是一个下雨天,我喜欢它的每一分钟,雨天是烘烤饼干的完美日子。


这些聪明的饼干是如此美味,它们在外面的中间和脆皮中是舒适的,加入黑巧克力,聪明的巧妙,燕麦粥让这些不可抗拒。
这些饼干尤其被儿童所爱,对任何生日派对都很棒。

 Smarties cookie(制作25-30)

  • 1杯(225克)无盐黄油,冷轧成1英寸
  • 3/4杯(200g)砂糖
  • 3/4杯(150克)淡褐色糖
  • 2个大鸡蛋,直接从冰箱
  • 1蛋蛋黄,直接从冰箱
  • 2茶匙香草豆浆或香草提取物
  • 2杯(225克)通用面粉,筛选
  • 1¼杯(100克)燕麦片
  • 1茶匙发酵苏打水
  • 1茶匙盐
  • ¼杯(150克)黑暗或→牛奶巧克力摩尔斯或切碎的巧克力
  • ¾杯(150克)智能纤维

方向; (下面逐步图片↓) 

  • 预热烤箱至375F°(190℃)。 →对流设置 
  • 用羊皮纸或硅胶垫排列两条烘烤床单。
  • 将面粉,小苏打和盐一起筛选,并留出来。
  • 在开始制作这些饼干之前5分钟,将黄油从冰箱中切成1英寸。
  • 在一个常设搅拌机碗中,配有桨式附件,奶油黄油,糖,浅棕色糖,香草直至蓬松,约3分钟。
  • 每次添加一个鸡蛋(和yolk),在每次加入后均匀地跳动。
  • 加入筛选的面粉混合物,巧克力芯片,智能纤维和燕麦片,并混合,直到它类似于饼干面团。
  • 使用冰淇淋勺,将土堆落在制备的烤盘上。确保在烘焙过程中留下足够的空间来涂抹。 (不要压平饼干) 
  • 烘烤9-12分钟,直到饼干刚刚设置,但仍然略微沉闷。
  • 从烤箱中取出饼干,冷却并转移到电线架完全冷却。
  • 享用一杯牛奶♥

我对大饼干的提示;

  • 用冷黄油,切成1英寸的碎片
  • 使用冷蛋/蛋黄,直接从冰箱里
  • 不要在烘烤前压平饼干面团。
  • 使用对流设置

有一个美好的一天,很快回来查看! 
Love Manuela xo

逐步图片;

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