大家好,我希望你有一个美好的夏天。
你喜欢红色天鹅绒蛋糕吗?我第一次尝试一块红色天鹅绒杯形蛋糕是在纽约的木兰面包店。我不是来自玉兰面包店的红色天鹅绒杯形蛋糕的粉丝或我在这里制作的粉丝。 

这个食谱是一个旧的,带有新图片,我在旧帖子上对这款蛋糕的好评,只想更新博客帖子!而不是奶油芝士糖霜,我使用我最喜欢的香草霜。

我用香草果糖和一些红色天鹅绒碎片装上了每一杯蛋糕!

红色天鹅绒杯形蛋糕与香草果糖

  • 2大鸡蛋,室温
  • 1 1/4杯(280g)砂糖
  • 1 3/4杯+ 1汤匙(190克)通用面粉
  • 1茶匙小苏打
  • 1/2茶匙盐
  • 1汤匙天然不加糖可可粉
  • 1茶匙。香草豆浆或2茶匙香草糖
  • 1汤匙白葡萄醋
  • 1/2杯(100毫升)油菜或植物油
  • 1/4杯(50毫升)重质霜,室温
  • 1杯(225毫升)酸奶或酪乳,室温
  • 1-2汤匙液体或凝胶红食品着色(我使用一汤匙)

装饰;

  • 你可以找到香草果糖 the recipe →在这里。
  • 1红色天鹅绒杯形蛋糕(粉碎)装饰,可选

方向;

  • 预热烤箱至350°F(175°C)。用蛋糕衬垫排出12次木质松饼盘。这个配方制作了14个蛋糕。
  • 把鸡蛋放在鸡蛋 一个常设搅拌机碗配有搅拌器附件 和鞭子 5-7分钟,直到混合物厚,浅黄色。
  • 在一个单独的碗中,将干燥的成分与两次筛选,并立即留出。
  • 在一个单独的 碗,结合油,酸奶油,食物 染色,沉重的奶油和白葡萄酒醋。
  • 当鸡蛋和糖厚而浅黄色时,停止 搅拌机并刮下侧面和底部 这个碗 用硅橡胶
  • 将所有干成分放入混合碗和所有湿成分中
  • 在低速混合30秒。
  • 再次刮碗的侧面和底部以确保一切都完全合并。
  • 使用标准尺寸的冰淇淋勺舀入准备好的平底锅,填充约3/4。
  • 烘烤15-20分钟或直到插入蛋糕中心的蛋糕测试仪清洁。
  • 将平底锅转移到电线架上完全冷却。
  • 将这些杯形蛋糕与香草果糖冻结,您可以找到配方→在这里。
  • 我用一个 Ateco 849喷嘴,装饰这些蛋糕,然后顶部 杯形蛋糕用1个红色天鹅绒杯形蛋糕的一些面包屑。
  • 享受

祝你们美好的一天。
Love Manuela xox

逐步图片;

2 注释

  1. 卡罗琳 回复

    你好!我爱你的博客。照片和视频很可爱。你的香草糖霜食谱很棒!它’太美味了。去年我让它冻结了我的生日蛋糕。
    我只是想知道你是否真的意味着你’没有(你在帖子中写的)红色天鹅绒蛋糕的粉丝。一世’不是,只是因为所有的红色食物着色,我不’真的想吃。但是我’如果你不知道,我想知道你为什么做了他们’喜欢他们。无论如何,它们看起来很棒!我知道人们说食物着色是味道的一部分,但如果我试试这个食谱,也许我可以找到一些自然色彩或者只是留下它。

    • 太感谢了 !我因为一个要求而制作。我只是不’在我的蛋糕中使用如此多的食物

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