嗨,甜蜜的人♥

吃早餐饼干,在一边喝一杯牛奶 是的,请!!
周末在这里,如果你住在斯堪的纳维亚,我们本周末越雨,我喜欢雨,我喜欢堕落,我绝对喜欢多雨的天气。
雨天是一个完美的一天,烘烤一些美味的巧克力饼干。

这些巧克力曲奇饼味道味道如此丰富,如此美味。

我通过使用硅薄薄制作自制巧克力芯片,就像你看到的那个一样,我融化了黑巧克力,填补了形式的洞,我让巧克力套装,你有大巧克力芯片。硅树脂模具有许多不同的尺寸。

这些大块的巧克力芯片在这些饼干中如此美味,以及核桃。我的天啊!!!

我在饼干上添加了一些海盐,它只是对这些饼干给予更好的味道。


在这些饼干中,我使用的混合物和面粉。
面粉具有较高水平的蛋白质约11.5%,并将这两种面粉混合在一起,您可以享用美味和完美的饼干。

 

 

要获得完美的巧克力曲曲面,请尝试以下4个提示↓; 

  • 用冷黄油,切成1英寸的碎片
  • 用冷蛋直接从冰箱里出来
  • 使用50%面包面粉和50%的通用面粉
  • 不要在烘烤前压平饼干面团。
  • 使用对流设置

巧克力曲奇饼用自创巧克力芯片和,核桃 ( MAKES 20 )

  • 1/2杯(115克)无盐黄油,冷轧成1英寸
  • 1/3杯+ 2汤匙(100克)砂糖
  • 3/8杯(75克)浅棕色糖
  • 1个大鸡蛋,直接从冰箱
  • 1茶匙香草豆浆或香草糖或真正的香草粉 
  • 1杯减去1茶匙(100克)通用面粉,筛选
  • 1杯减号1茶匙(100克)面粉,筛选或使用通用面粉
  • 3/4茶匙小苏打
  • 3/4茶匙发酵粉
  • 1/2茶匙盐
  • 6 -8盎司。 (150-200克)大型巧克力芯片,或大块黑色切碎切碎
  • 3盎司。 (75克)核桃
  • 海盐,毛毛雨

方向; (下面逐步图片↓)  

  • 预热烤箱至375F°(180℃)。 →对流设置 
  • 用羊皮纸或硅胶垫排列两条烘烤床单。
  • 将面粉,小苏打,烘焙粉和盐一起筛选,并立即留出来。
  • 在开始制作这些饼干之前5分钟,将黄油从冰箱中切成1英寸。
  • 在一个常设搅拌机碗中,配有桨式附件,奶油黄油,糖,浅棕色糖,直至蓬松,大约3分钟。
  • 加入鸡蛋和香草,混合30秒。
  • 加入筛选的面粉混合物,核桃和超大巧克力芯片,并混合直到它类似于饼干面团。
  • 使用冰淇淋勺,将土堆落在制备的烤盘上。确保在烘烤期间留下足够的空间来涂抹饼干。 ( 不要压平饼干) 
  • 烘烤10-12分钟,直到饼干刚刚设置,但仍然略微沉闷。
  • 从烤箱中取出饼干,冷却并转移到电线架完全冷却。
  • 享用一杯牛奶♥

有一个美好的一天和周末你们,爱Manuela Xo

逐步图片; 

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