嘿,嘿,你们所有人,如果你在Instagram上关注我,你就知道我在过去一周里一直在迪拜工作,但无论如何,我本周刚刚过来,就在时间才能回购你的假期烘烤。 这些可爱和蓬松的椰子棉花糖非常适合假期。 

自童年以来,这些是我的最爱。香草和椰子的组合只是天堂。

我希望你试试这些,他们太美味了。

观看下面的视频如何制作这些。

椰子棉花糖为假期

配料;

  • 两汤匙无味粉明胶
  • 3/4杯(180毫升)冷水
  • 1杯(225克)糖
  • 3/4杯(180毫升)轻玉米糖浆或流体葡萄糖,分开
  • 1/3杯(80毫升)水
  • 一茶匙香草豆浆
  • 粉红色的食物着色

外套;

  • 1 -2杯不加糖的椰子

准备

  • 在开始之前,用不粘烘烤喷涂润滑你的硅模具,并留出来。
  • 准备一个配有宽圆形喷嘴的管道袋#Wilton 1 A,并立即搁置。
  • 在一个中碗中搅拌明胶粉和一个小碗里的冷水;让坐5分钟溶解。
  • 在中碗中,添加不加糖的椰子并立即留出来。
  • 用不粘烘烤喷涂并留出硅模具的空腔并放在一边。
  • 在中等平底锅中,将糖,¼杯水和一半的玉米糖浆结合在一起。
  • 将糖果温度计夹在平底锅上,并在高温下煮沸,不断搅拌直至糖溶解。
  • 糖浆需要达到240°F(120°C),因此请留意它。
  • 同时,倒入剩余的轻玉米糖浆,在常设搅拌机碗里装配有搅拌器附件
  • T瓮在低速上的搅拌机。
  • 微波明胶混合物高直至完全熔化,约40秒。
  • 用搅拌机在低速上逐渐倒入搅拌机碗中并使混合器延续在低速上。
  • 一旦糖浆达到240°F(120°C),逐渐将糖浆慢慢加入混合器碗并在低速上击败一分钟。
  • 将速度提高到中高,击败大约5分钟。
  • 添加一两滴粉红色食品着色,然后加入香草豆浆,只需混合,直到全部合并。
  • 棉花糖混合物应该翻倍,并且数量几乎三倍,但确保其不会僵硬。
  • 停止混合器并将棉花糖混合物迅速舀入制备的管道中
  • 填充硅胶模腔,快速工作。
  • 用椰子覆盖顶部,让一小时才能坚定。
  • 准备好后,从硅胶模具中弹出棉花糖并卷成椰子。
  • 享用马上或让晾干几个小时。

有一个美好的一天,很快回来查看。
爱Manuela Xoxo.

观看下面的视频,如何制作这些。

 

 

4 评论

  1. 你好亲爱的manuela。我希望你会很好 - 我做了这个食谱。这绝对太棒了。这是我第一次让棉花糖这么容易,它最终善良。感谢您与我们分享您的伟大食谱。最好的祝愿 :*

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