大家好,我希望你们都做得很好。
这是斯堪的纳维亚的全冬季,大多数日子在寒冷的冬季’斯堪的纳维亚有阳光。
但今天我们在瑞典的美丽阳光非常幸运。
在我的厨房窗户后面浸泡一切。 #grateful #blessed

今天为米粥分享食谱。
米粥是我们家的圣诞节。
这个版本的香草米粥是用牛奶,奶油和真正的香草制成的。
我在烤箱里加热了米粥,而不是在炉子里,它为奶油米粥而不是在锅的底部燃烧。

大多数挪威人在圣诞节前夕提供米粥。
当孩子们年轻时,我会在米粥中隐藏一个杏仁,而那个让那个杏仁在米粥中得到了圣诞节前夕的礼物。
冷米粥我用来制作着名的挪威甜点,称为风险训练(米霜)
我用一些糖和香草搅打沉重的奶油,然后将其与冷米粥相结合。它是可笑的美味。
我在圣诞节用覆盆子或草莓酱在圣诞节的服务。
圣诞节的传统挪威甜点。

香草豆米粥

  • 1600毫升全牛奶
  • 400毫升重型奶油
  • 1个香草豆或2茶匙香草豆浆
  • 80克糖
  • 800毫升水
  • 1茶匙盐
  • 300克粥米饭


配料

  • 肉桂
  • 黄油

Vanilla米粥的方向

将烤箱预热至130/266

将牛奶倒入牛奶中,浓郁进入中等平底锅。

使用锋利的刀子将香草豆划分纵向并将种子刮到牛奶中,也可以将豆荚放入牛奶中,使其能够快速搅拌,使香草种子与牛奶和奶油结合。

在低介质的热量中加热牛奶,奶油和香草豆。

与此同时制作粥米饭。

在沉重的锅中加入水和盐,让水煮沸。

然后将粥米饭加入中低热,搅拌和煮至大部分水被米饭吸收。
有时搅拌很重要,大约需要5-7分钟。

当米饭几乎完成时,将牛奶和奶油混合物加热到中热直至其沸腾。

然后将温暖的牛奶和奶油混合物(香草豆也倒入水稻锅中,搅拌并在中低热中搅拌2分钟。

然后将Lokk放在锅顶上,并将其放在130的烤箱中间/266 for about 1 1/2 – 2 1/2 hours.
每30分钟你需要在锅里搅拌以确保它均匀烹饪。

米粥的一致性应该是奶油和厚的,但不厚。

从烤箱中取出并配备地肉桂和一些黄油或糖(一种挪威的吃东西,我只用绞痛而淋上地肉桂,因为我已经将糖加入到锅中)

享受。

有一个美好的一天,爱manuela xoxo


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