嗨,大家,它有一段时间,你们所有人怎么样?

我希望你们所有人都健康安全,送你所有的爱和许多拥抱。

过去一个月我缺席博客,因为我生病了,由于我的胰腺感染而被住院。我应该在这个月上得到一个手术,而是因为冠状病毒,它正在暂停暂停。

我感觉好多了,期待着创造新的食谱。 

今天与你分享美味的冰淇淋蛋糕配方。

甘草覆盆子冰淇淋蛋糕如此美味。

地壳是一种无麸质杏仁外壳,配上甘草冰淇淋,在上面旋转覆盆子库里斯。

我喜欢这种组合我一直是甘草的粉丝,并结合覆盆子库里斯和粘糊糊的杏仁外壳,这只是一个美味的冰淇淋蛋糕。如果你不是甘草的粉丝只是省略了生甘草粉,并在冰淇淋中加入2茶匙香草豆酱。

对于所有逐步的食谱只是滚动下来 

杏仁外壳

  • 4个蛋清,室温(135克)
  • 235克粉糖或糖果糖
  • 杏仁250克

覆盆子库里斯

  • 250克新鲜或冷冻覆盆子
  • 3汤匙白糖
  • 1/2柠檬汁汁

甘草Ice cream

  • 500克重奶油,冷
  • 250克甜浓缩牛奶,冷
  • 2汤匙生甘草粉

杏仁外壳的方向

  • 擦拭一个不锈钢碗和搅拌器附件,常设搅拌机,用柠檬汁湿润的纸巾。
  • 完成该步骤以消除任何润滑脂的痕迹,这会阻碍蛋白加强。
  • 将烤箱预热至320°F(160°C)。用羊皮纸排出9英寸(24厘米)圆形的弹簧平面,磨削侧面并搁置。
  • 将蛋清放入碗中并在低速下击打直至泡沫,约30秒。将速度提高到中高和搏动,直到软峰形成约1分钟。
  • 将速度提高到高,然后添加 粉末或糖果糖,一次一匙。
  • 在中/高速上击败直到僵硬的峰值形式,蛋白酥皮是有光泽和厚的。
  • 用硅胶刮刀,折叠在地面杏仁
  • 将混合物倒入制备的弹性锅中。
  • 用你的刮刀均匀传播并消除任何气泡。
  • 在烤箱的中间机架上烘烤25分钟。
  • 不要过度烘烤这个蛋糕!
  • 完全冷静。

覆盆子库里斯的方向

  • 将覆盆子,糖和柠檬汁结合在食品加工机中,并在低速过程中加工,直到它变成液体。
  • 如果您使用冷冻覆盆子以高速处理覆盆子,直到它变成液体。
  • 通过细网眼筛子菌株并丢弃种子。
  • 在制作甘草冰淇淋的同时冷藏库里斯。

甘草冰淇淋的方向

  • 在使用电动搅拌器的大碗中(或使用一碗支架搅拌机,装配有搅拌器附件。加入冷奶油。
  • 混合中/高速直至蓬松。
  • 停止搅拌机,并将冷凝牛奶倒入搅打的奶油中,擦拭约1分钟或直到蓬松。
  • 加入2汤匙生甘草粉末,并与刮刀相结合。
  • 将鞭打甘草冰淇淋舀在你冷却的杏仁蛋糕层上,用刮刀或勺子均匀地涂抹冰淇淋底座。
  • 从冰箱中取出寒冷的覆盆子库里斯,在甘草冰淇淋的顶部加入3到4匙,用勺子将其旋转成甘草冰淇淋。 (你将在酸奶顶部剩下的覆盆子库里斯如此美味)
  • 用塑料包装盖上顶部,放入冰箱中至少5到6小时,但最好是过夜。
  • 在服务前10至20分钟,从冰箱,切片和享受中取出冰淇淋蛋糕。

有一个伟大的周日和新的一周,你们所有人,送你爱。
爱Manuela Xoxo.

逐步迈出杏仁外壳

逐步迈出覆盆子库尔

为甘草冰淇淋一步一步

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